Acelga Salteada com Alho, Cebola e Páprica: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Lave bem as folhas de acelga e separe as folhas dos talos. Pique os talos em pedaços pequenos e as folhas em tiras.
2. 2
   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.
4. 4
   Acrescente o alho picado e a pimenta (se usar) e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
5. 5
   Adicione os talos de acelga picados na frigideira e refogue por 2-3 minutos, até começarem a amolecer.
6. 6
   Adicione as folhas de acelga picadas, a páprica, sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por mais 3-5 minutos, ou até as folhas murcharem e atingirem a textura desejada.
7. 7
   Finalize adicionando o vinagre. Misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
8. 8
   Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.