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Angus Perfeito com Ervas e Toque de Alho: Uma Explosão de Sabor!
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível! Nossa receita de Angus com ervas e alho combina a suculência da carne com o aroma irresistível das ervas frescas.
Dificuldade
Fácil
Preparo
10 minutos
Cozimento
10-15 minutos
Rendimento
2 porções
Ingredientes
- 500g de carne Angus (corte de sua preferência, como picanha, contrafilé ou filé mignon)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, salsinha)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- 1Prepare a carne: Seque a carne com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
- 2Aqueça a frigideira: Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo alto.
- 3Sele a carne: Coloque a carne na frigideira quente e sele por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar. Para um ponto mais ao seu gosto, ajuste o tempo.
- 4Adicione o alho e as ervas: Reduza o fogo para médio, adicione o alho picado e as ervas frescas na frigideira. Cozinhe por mais 1-2 minutos, regando a carne com o azeite aromatizado.
- 5Descanse a carne: Retire a carne da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência.
- 6Sirva: Fatie a carne e sirva imediatamente. O acompanhamento fica por sua conta!
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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