Arroz Carreteiro Caseiro com Bacon, Legumes e Ovos: Receita Fácil!

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até dourar e ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
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   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados na gordura do bacon até dourarem.
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   Adicione a cenoura e o pimentão picados, refogando por alguns minutos até amaciarem.
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   Acrescente os tomates picados e refogue até desmancharem um pouco.
5. 5
   Adicione o arroz e misture bem para incorporar os ingredientes.
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   Coloque a água, o sal e a pimenta do reino. Misture.
7. 7
   Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz estiver cozido (cerca de 15-20 minutos).
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   Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os ovos em água fervente por 8-10 minutos para obter gemas cozidas.
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   Após o arroz estar pronto, adicione o bacon reservado e misture delicadamente.
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    Sirva o arroz carreteiro com os ovos cozidos picados por cima e finalize com cheiro-verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.