Arroz com Linguiça Cremoso: Receita Caseira Deliciosa e Fácil

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2
   Adicione a linguiça, amassando com um garfo para soltar os pedaços. Cozinhe até dourar.
3. 3
   Acrescente o tomate e o pimentão, refogando por alguns minutos até amaciarem.
4. 4
   Adicione o arroz e refogue por mais um minuto.
5. 5
   Despeje o leite na panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio e o líquido reduzir.
6. 6
   Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão.
7. 7
   Quando o arroz estiver quase cozido, adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para não talhar. Cozinhe por mais alguns minutos, até o creme engrossar.
8. 8
   Se desejar, adicione o pepino picado ao final, para um toque refrescante.
9. 9
   Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.