Arroz Cremoso com Abóbora, Batata e Ovo: Receita Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   Adicione a abóbora e a batata, refogando por alguns minutos.
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   Acrescente o arroz e misture bem.
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   Adicione o caldo de legumes (ou água), sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz ficar macio e o líquido quase todo absorvido (cerca de 20 minutos).
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   Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os ovos: você pode cozinhá-los na própria panela do arroz (com cuidado para não quebrar) ou em outra panela. Se for cozinhá-los na panela do arroz, faça pequenas covas no arroz quase cozido e quebre os ovos dentro. Cozinhe até a clara estar firme e a gema no ponto desejado.
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   Se cozinhar os ovos separados, descasque-os e reserve.
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   Misture o arroz cozido delicadamente e adicione sal se necessário.
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   Sirva o arroz cremoso com um ovo por porção. Finalize com salsinha picada (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.