Arroz Cremoso com Batata e Tomate: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. 2
   Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3. 3
   Acrescente as batatas e os tomates picados à panela. Refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Adicione água fervente suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal a gosto.
5. 5
   Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até o arroz e as batatas ficarem macios (cerca de 20 minutos). Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
6. 6
   Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo e a farinha de milho com um pouco de água fria até formar uma pasta homogênea.
7. 7
   Adicione essa mistura ao arroz cozido para engrossar o caldo. Mexa bem para não empelotar.
8. 8
   Adicione o suco de limão e o achocolatado (se estiver usando). Misture bem.
9. 9
   Acerte o sal e adicione uma pitada de açúcar, se necessário, para equilibrar a acidez do tomate.
10. 10
    Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o arroz atingir a consistência cremosa desejada.
11. 11
    Sirva quente e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.