Arroz Cremoso com Batata e Ovo: Receita Caseira Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando os ovos: coloque-os em uma panela com água fria, leve ao fogo e, assim que ferver, deixe por 8 minutos. Retire, coloque em água fria para parar o cozimento, descasque e reserve.
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   Aqueça o óleo em uma panela e refogue as batatas até que fiquem levemente douradas.
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   Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
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   Despeje o caldo de galinha e o leite na panela. Tempere com sal a gosto. Misture bem.
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   Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido (cerca de 20 minutos).
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   Enquanto o arroz cozinha, prepare o 'pangratatto': coloque as fatias de pão no liquidificador ou processador até obter uma farinha grossa. Aqueça uma frigideira e doure essa farinha de pão até ficar crocante e dourada.
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   Corte os ovos cozidos em pedaços.
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   Sirva o arroz cremoso com as batatas, salpicado com o 'pangratatto' crocante e os pedaços de ovo cozido.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.