Receita Deliciosa: Arroz Cremoso com Grão de Bico, Legumes e Ovos

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cenoura e a batata até que fiquem levemente macias.
2. 2
   Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Adicione a água, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
4. 4
   Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho. Em uma tigela, misture o leite com a farinha até dissolver completamente. Tempere com sal e pimenta.
5. 5
   Em outra panela, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
6. 6
   Adicione o grão de bico cozido ao arroz.
7. 7
   Despeje o molho de leite sobre o arroz e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho engrosse.
8. 8
   Em uma frigideira, frite os ovos. Você pode fazê-los pochê, fritos ou como preferir.
9. 9
   Sirva o arroz cremoso com o macarrão e o ovo por cima. Se desejar, adicione salsinha picada para finalizar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.