Arroz Cremoso com Tomate, Batata e Ovo: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
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   Adicione o tomate picado e a batata em cubos, refogando por cerca de 3 minutos, até que comecem a amolecer.
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   Acrescente o arroz, o milho, sal e pimenta do reino. Refogue por mais 1 minuto.
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   Adicione a água e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o arroz ficar macio e a água ser absorvida.
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   Enquanto o arroz cozinha, prepare os ovos: você pode cozinhá-los em outra panela (ovo cozido) ou fazer ovos pochê.
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   Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
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   Sirva o arroz cremoso com os ovos por cima. Finalize com cheiro verde picado (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.