Batata Recheada com Linguiça Toscana e Creme de Queijo: Receita Fácil

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.
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   Lave bem as batatas e fure-as com um garfo. Enrole-as em papel alumínio e leve ao forno por 45-60 minutos, ou até que estejam macias.
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   Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a linguiça picada até dourar. Retire da frigideira e reserve.
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   Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   Em um recipiente, misture o creme de leite, o queijo cremoso, sal e pimenta do reino a gosto.
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   Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, retire um pouco da polpa da batata, deixando uma borda.
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   Misture a polpa da batata retirada com o refogado de cebola e alho.
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   Adicione a linguiça frita ao refogado. Recheie as batatas com essa mistura.
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   Cubra as batatas recheadas com a mistura de creme de queijo.
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    Se desejar, polvilhe queijo mussarela ralado por cima.
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    Leve as batatas de volta ao forno por mais 10-15 minutos, ou até o queijo gratinar.
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    Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.