Batatas Gratinadas Cremosas com Queijo, Tomate e Cebola: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Lave, descasque e corte as batatas em fatias finas. Você pode usar um mandoline para facilitar.
3. 3
   Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia e dourada. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
4. 4
   Unte um refratário com azeite.
5. 5
   Comece a montar as camadas: coloque uma camada de batatas no fundo do refratário, tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. Adicione uma camada de cebola refogada, tomate fatiado e queijo ralado.
6. 6
   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo.
7. 7
   Despeje o creme de leite por cima de tudo.
8. 8
   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
9. 9
   Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até o queijo dourar e as batatas estiverem macias.
10. 10
    Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.