Batatas Recheadas Deliciosas com Cebola, Caseiras e Fáceis

Modo de Preparo

1. 1
   Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras em água fervente com sal até ficarem macias (mas firmes o suficiente para não desmancharem).
2. 2
   Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola em pedaços bem pequenos.
3. 3
   Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola até dourar.
4. 4
   Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e deixe esfriar um pouco. Faça um corte em formato de 'X' no topo de cada batata.
5. 5
   Com uma colher, retire um pouco da polpa da batata (cuidado para não furar a casca), deixando espaço para o recheio.
6. 6
   Em uma tigela, misture a polpa da batata retirada com a cebola refogada, a clara de ovo, o extrato de tomate, os temperos e um pouco de sal.
7. 7
   Recheie as batatas com essa mistura.
8. 8
   Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira.
9. 9
   Frite as batatas recheadas até que a casca fique dourada e crocante.
10. 10
    Retire as batatas do óleo e coloque-as em um papel toalha para remover o excesso de gordura.
11. 11
    Sirva as batatas recheadas com ketchup a gosto.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.