Berinjela Recheada com Frango Desfiado e Queijo: Receita Caseira!

Modo de Preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C.
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   Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca, faça cortes em formato de grade na polpa, sem furar a casca.
3. 3
   Regue as berinjelas com azeite, tempere com sal e pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos, ou até a polpa ficar macia.
4. 4
   Enquanto as berinjelas assam, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
5. 5
   Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos, até que comecem a soltar água.
6. 6
   Acrescente o frango desfiado ao refogado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
7. 7
   Retire as berinjelas do forno. Com uma colher, raspe um pouco da polpa, deixando uma borda fina. Pique a polpa retirada e adicione-a ao refogado de frango.
8. 8
   Recheie as berinjelas com a mistura de frango e cubra com queijo mussarela ralado.
9. 9
   Leve as berinjelas recheadas ao forno por mais 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
10. 10
    Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.