Berinjela Recheada com Frango Desfiado e Queijo: Receita Caseira!

Modo de Preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca, faça cortes em formato de grade na polpa, sem furar a casca.
3. 3
   Regue as berinjelas com azeite, tempere com sal e pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos, ou até a polpa ficar macia.
4. 4
   Enquanto as berinjelas assam, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
5. 5
   Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos, até que comecem a soltar água.
6. 6
   Acrescente o frango desfiado ao refogado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
7. 7
   Retire as berinjelas do forno. Com uma colher, raspe um pouco da polpa, deixando uma borda fina. Pique a polpa retirada e adicione-a ao refogado de frango.
8. 8
   Recheie as berinjelas com a mistura de frango e cubra com queijo mussarela ralado.
9. 9
   Leve as berinjelas recheadas ao forno por mais 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
10. 10
    Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva quente.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.