Bisteca Assada com Batatas Rústicas e Toque Cítrico e Queijo Coalho

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.
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   Lave e corte as batatas em pedaços grandes, tipo rústico. Tempere com azeite, sal, pimenta do reino e metade do orégano. Misture bem e coloque em uma assadeira.
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   Leve as batatas ao forno por cerca de 20 minutos, ou até começarem a dourar. Enquanto isso, prepare a bisteca.
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   Tempere as bistecas com sal, pimenta do reino e o restante do orégano. Regue com um fio de azeite.
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   Retire a assadeira com as batatas do forno e coloque as bistecas sobre as batatas.
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   Corte o limão em rodelas e coloque algumas sobre as bistecas e outras entre as batatas.
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   Leve de volta ao forno por mais 20-25 minutos, ou até a bisteca estar no ponto desejado e as batatas bem douradas. Se desejar, vire as bistecas na metade do tempo para dourar por igual.
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   Enquanto a bisteca e as batatas assam, corte o queijo coalho em cubos.
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   Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione os cubos de queijo coalho à assadeira, para que dourem levemente.
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    Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva a bisteca com as batatas, o queijo coalho e um pouco de limão para finalizar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.