Carne com Arroz Caseira: Receita Deliciosa com Legumes Frescos

Modo de Preparo

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   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne e sele-a até dourar.
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   Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
3. 3
   Acrescente a cenoura, a batata doce e o milho à panela. Refogue por alguns minutos.
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   Adicione o arroz, as ervilhas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
5. 5
   Cubra com água fervente, cerca de 4 xícaras ou o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Verifique a quantidade de água para não deixar o arroz muito seco ou empapado.
6. 6
   Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
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   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Se preferir, faça um resfriamento rápido.
8. 8
   Abra a panela, misture tudo delicadamente e verifique se o arroz e a carne estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem a pressão, até atingir o ponto desejado.
9. 9
   Sirva a carne com arroz quente, salpicado com cheiro-verde picado (se usar).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.