Carré com Molho de Tomate e Abacate: Receita Caseira Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Comece temperando o carré com sal, pimenta do reino e, se desejar, um pouco de alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
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   Enquanto isso, prepare o molho de tomate: aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
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   Se estiver usando vinho branco, adicione-o à panela e deixe reduzir por alguns minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para apurar o sabor.
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   Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. Sele o carré de porco em fogo alto, dourando todos os lados. Isso ajuda a selar a carne e manter a suculência.
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   Transfira o carré para uma assadeira. Despeje o molho de tomate sobre a carne. Cubra com papel alumínio.
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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45-60 minutos, ou até o carré estar macio e cozido. O tempo pode variar dependendo do tamanho da peça.
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   Enquanto o carré assa, prepare o acompanhamento de abacate: corte os abacates ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo. Tempere com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
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   Após retirar do forno, deixe o carré descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva as fatias do carré com o molho de tomate e o purê de abacate. Finalize com ervas frescas picadas.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.