Chester Assado Festivo: Receita Simples e Deliciosa para Celebrar

Modo de Preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Lave e seque bem o Chester. Tempere-o por dentro e por fora com sal, pimenta do reino e um pouco de alecrim picado.
3. 3
   Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
4. 4
   Adicione o caldo de galinha, o restante do alecrim e do tomilho. Misture bem e reserve.
5. 5
   Coloque o Chester em uma assadeira. Regue-o com a mistura de vinho e caldo.
6. 6
   Se desejar, adicione batatas, cenouras ou outros legumes na assadeira, temperados com sal, pimenta e azeite.
7. 7
   Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos.
8. 8
   Retire o papel alumínio e asse por mais 30-45 minutos, ou até o Chester dourar e a pele ficar crocante. Regue com o líquido da assadeira a cada 15 minutos para manter a umidade.
9. 9
   Verifique a temperatura interna do Chester com um termômetro culinário. Ele deve atingir 75°C.
10. 10
    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.