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Contra Filé com Batatas Cremosas e Maionese Caseira Deliciosa
Prepare um contra filé suculento com batatas cremosas e maionese caseira, uma combinação perfeita para um almoço ou jantar especial. Uma explosão de sabores que agrada a todos!
Dificuldade
Média
Preparo
20 minutos
Cozimento
30 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500g de contra filé
- 5 batatas médias
- 1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
- 1/2 xícara de leite
- 2 tomates médios
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite para grelhar
Modo de Preparo
- 1**Preparando o Contra Filé:** Tempere o contra filé com sal e pimenta do reino. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira ou grelha em fogo alto. Sele a carne por alguns minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Retire do fogo e reserve.
- 2**Cozinhando as Batatas:** Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos médios. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 15-20 minutos). Escorra a água.
- 3**Fazendo as Batatas Cremosas:** Em uma panela, amasse as batatas cozidas grosseiramente com um garfo. Adicione a maionese e o leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a cremosidade.
- 4**Montando o Prato:** Corte o contra filé em fatias e sirva junto com as batatas cremosas. Decore com o tomate cortado em rodelas e o coentro fresco picado.
- 5**Finalizando:** Sirva a seguir e aproveite essa delícia!
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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