Costelas de Porco com Arroz Cremoso e Queijo: Receita Caseira

Modo de Preparo

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   Tempere as costelas com sal, pimenta do reino e os temperos opcionais (páprica e alecrim). Reserve.
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   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelas de todos os lados. Se necessário, faça em etapas para não amontoar.
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   Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até dourar.
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   Coloque o arroz na panela, misture bem e adicione a água. Tempere com sal a gosto.
5. 5
   Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
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   Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
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   Após o tempo de cozimento do arroz, retire a pressão da panela. Seque um pouco do líquido, se necessário, mas deixe o arroz úmido.
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   Misture metade do queijo ralado ao arroz.
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   Transfira o arroz para uma travessa, cubra com o restante do queijo ralado.
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    Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
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    Sirva as costelas acompanhadas do arroz cremoso e gratinado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.