Creme de Cebola Simples e Cremoso: Receita Rápida com Alho e Cheiro Verde

Modo de Preparo

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   Comece picando finamente as cebolas e o alho.
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   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho em fogo baixo até que fiquem macios e levemente dourados. Isso levará cerca de 10 minutos. Mexa ocasionalmente para não queimar.
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   Adicione o leite à panela e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
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   Retire a panela do fogo e bata o creme com um mixer de mão ou liquidificador até obter uma consistência lisa e homogênea. Se preferir, pode manter alguns pedaços de cebola para uma textura mais rústica.
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   Volte a panela ao fogo baixo, adicione o creme de leite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer e incorporar os ingredientes. Cuidado para não ferver.
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   Finalize adicionando o cheiro verde picado. Misture e sirva o creme de cebola quente.
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   Se desejar, finalize com um fio de azeite e pimenta do reino moída na hora.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.