Creme de Galinha Cremoso e Caseiro: Receita Simples e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o frango: Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, a água e o tablete de caldo de galinha (se usar). Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão, ou até o frango estar macio.
2. 2
   Desfie o frango: Retire o frango da panela, espere amornar e desfie-o. Reserve o caldo do cozimento.
3. 3
   Refogue os temperos: Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. 4
   Prepare o creme: Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o caldo do cozimento (se precisar, complete com água até dar o ponto de creme).
5. 5
   Engrosse o creme: Em um recipiente, misture o amido de milho com o leite até dissolver completamente. Adicione essa mistura à panela, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até o creme engrossar.
6. 6
   Finalize o creme: Adicione o creme de leite fresco, misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer.
7. 7
   Sirva: Sirva o creme de galinha quente, decorado com salsinha picada. Se desejar, acompanhe com torradas ou arroz branco.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.