Croquetes de Carne Assada e Batata Cremosos: Receita Fácil e Rápida

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo.
2. 2
   Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo rapidamente para formar um roux.
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   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até obter um creme espesso.
4. 4
   Adicione a batata amassada, a carne desfiada e os temperos. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
5. 5
   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.
6. 6
   Com as mãos, modele os croquetes no formato desejado.
7. 7
   Passe os croquetes na farinha de rosca, cobrindo-os por completo.
8. 8
   Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até que estejam dourados e crocantes.
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   Retire os croquetes e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
10. 10
    Sirva quente e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.