Cuscuz Maravilha com Bacon, Ovos e Legumes: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, coloque o cuscuz, adicione o sal e a água fervente. Misture bem, cubra com um pano de prato e deixe hidratar por 5 minutos.
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   Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve a gordura que se formou.
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   Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue a cenoura e a batata doce até ficarem macias. Adicione o brócolis e cozinhe por mais alguns minutos.
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   Abra um espaço no centro da frigideira e quebre os ovos. Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe os ovos no ponto desejado.
5. 5
   Misture os legumes cozidos, os ovos e o bacon crocante ao cuscuz hidratado. Acerte o sal e a pimenta do reino se necessário.
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   Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.