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Delicioso Porco com Feijão, Arroz e Legumes Caseiro
Uma refeição completa e saborosa, com carne de porco macia, feijão cozido lentamente, arroz soltinho e legumes frescos. Perfeita para um almoço ou jantar especial, com um toque caseiro que conquista todos os paladares!
Dificuldade
Média
Preparo
20 minutos
Cozimento
35 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500g de carne de porco (paleta ou pernil), cortada em cubos médios
- 2 xícaras de feijão (carioca ou preto), cozido
- 1 xícara de arroz, lavado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- 1 pimentão (vermelho ou verde), picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado (salsa e cebolinha) para finalizar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de porco em fogo médio. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 2Adicione a cebola, o alho, os tomates e o pimentão. Refogue até os legumes amaciarem.
- 3Acrescente o feijão cozido, as ervilhas, as lentilhas, os cogumelos e a folha de louro. Misture bem.
- 4Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- 5Enquanto isso, prepare o arroz conforme as instruções da embalagem.
- 6Após o tempo na pressão, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 7Retire a folha de louro. Acerte o sal e a pimenta do reino.
- 8Sirva a carne com feijão e legumes sobre o arroz. Finalize com cheiro verde picado.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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