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Delicioso Ensopado Caseiro de Carne com Arroz e Legumes Frescos
Um ensopado de carne suculento e reconfortante, cozido lentamente com arroz, batatas, cenouras e temperado com especiarias aromáticas. Perfeito para um jantar em família!
Dificuldade
Média
Preparo
20 minutos
Cozimento
45 minutos (panela de pressão) ou 1 hora e 50 minutos (panela comum)
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500g de carne bovina (acém, patinho ou músculo), cortada em cubos médios
- 1 xícara de arroz branco
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 5 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cubos de carne e sele-os até dourarem por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- 2Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
- 3Adicione as cenouras em rodelas e as batatas em cubos na panela. Refogue por alguns minutos.
- 4Retorne a carne à panela. Adicione a água, o sal e misture bem.
- 5Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Caso não use panela de pressão, cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.
- 6Passado o tempo, retire a pressão da panela com cuidado (se estiver usando panela de pressão). Adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos, ou até o arroz ficar cozido.
- 7Prove e ajuste o sal se necessário. Sirva o ensopado quente, decorado com salsinha picada (opcional).
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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