Delicioso Escondidinho de Carne Moída com Couve-Flor Cremosa Caseiro

Modo de Preparo

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   Comece preparando o purê de couve-flor: lave e corte a couve-flor em floretes. Cozinhe no vapor ou ferva em água com sal até ficar macia (cerca de 15-20 minutos).
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   Enquanto a couve-flor cozinha, prepare a carne moída: aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando-a com uma espátula, até dourar. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica e orégano.
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   Adicione os tomates picados e o pimentão à carne moída. Cozinhe por mais alguns minutos, até os legumes amaciarem.
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   Quando a couve-flor estiver macia, escorra bem a água. No liquidificador ou com um mixer, bata a couve-flor com o cream cheese e a manteiga até obter um purê cremoso. Se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
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   Em um refratário, coloque uma camada de carne moída. Cubra com o purê de couve-flor.
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   Polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão ralado (opcional).
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   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o purê esteja dourado e borbulhante.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.