Espaguete Cremoso com Atum, Passas e Sálvia: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. 2
   Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
3. 3
   Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, ou até dourar levemente. Tenha cuidado para não queimar o alho.
4. 4
   Acrescente o atum escorrido, o alecrim, a pimenta do reino, o sal e o vinagre balsâmico. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem.
5. 5
   Adicione as passas e a sálvia picada à frigideira. Misture bem.
6. 6
   Escorra o espaguete e adicione-o à frigideira com o molho de atum. Misture para que o espaguete seja envolvido pelo molho.
7. 7
   Sirva o espaguete quente, polvilhado com queijo flamengo ralado a gosto.
8. 8
   Se desejar, sirva com tostas para acompanhar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.