Filé de Merluza Delicioso com Espinafre e Tomate Cereja

Modo de Preparo

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   Comece temperando os filés de merluza com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
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   Lave bem o espinafre e seque-o. Se as folhas forem grandes, pique-as grosseiramente.
3. 3
   Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
4. 4
   Adicione o espinafre à frigideira e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Retire o espinafre da frigideira e reserve.
6. 6
   Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário. Coloque os filés de merluza e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos e dourados.
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   Enquanto o peixe cozinha, corte os tomates cereja ao meio.
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   Adicione os tomates cereja à frigideira com o espinafre e cozinhe por 1-2 minutos, apenas para aquecê-los.
9. 9
   Sirva o filé de merluza sobre uma cama de espinafre com tomate cereja. Decore com ervas frescas picadas, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.