Receita de Filé Mignon com Cogumelos: Fácil e Delicioso!

Modo de Preparo

1. 1
   Comece temperando os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino. Reserve.
2. 2
   Lave e fatie os cogumelos paris. Se forem grandes, corte-os ao meio ou em quartos.
3. 3
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sele os medalhões de filé mignon por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourarem. Retire da frigideira e reserve.
4. 4
   Na mesma frigideira, adicione a manteiga. Quando estiver derretida, adicione o alho picado e refogue por alguns segundos, até perfumar.
5. 5
   Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e refogue até que fiquem macios e dourados, cerca de 5-7 minutos. Se estiver usando, adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
6. 6
   Retorne os medalhões de filé mignon à frigideira com os cogumelos. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer a carne novamente. O ponto da carne é ao seu gosto (mal passada, ao ponto ou bem passada).
7. 7
   Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.