Frango com Arroz e Feijão Caseiro: Receita Deliciosa e Fácil

Modo de Preparo

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   Comece preparando o feijão: se for feijão cru, deixe de molho na água por pelo menos 2 horas antes de cozinhar. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água e a folha de louro por cerca de 20-30 minutos após pegar pressão (ou até ficar macio). Se estiver usando feijão já cozido, reserve.
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   Corte o peito de frango em cubos médios. Tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência.
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   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   Adicione o frango e cozinhe até dourar.
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   Acrescente o tomate e o pimentão (se usar) e refogue por mais alguns minutos.
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   Adicione o arroz e refogue rapidamente.
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   Adicione água fervente (o dobro da quantidade de arroz) e tempere com sal a gosto.
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   Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até o arroz ficar macio e a água secar.
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   Enquanto o arroz cozinha, aqueça o feijão cozido em uma panela separada. Se desejar, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
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    Finalize o frango com cheiro verde picado.
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    Sirva o frango acompanhado do arroz e do feijão. Se desejar, adicione uma salada fresca.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.