Frango Assado com Batatas e Legumes Caseiro: Receita Simples e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Lave e seque o frango. Tempere-o por dentro e por fora com sal, pimenta do reino e se usar, as ervas frescas picadas. Reserve.
3. 3
   Descasque as batatas e as cenouras. Corte-as em pedaços grandes. Descasque e corte as cebolas em pedaços.
4. 4
   Em uma assadeira grande, coloque as batatas, cenouras e cebolas. Adicione o alho picado, um fio generoso de azeite, sal e pimenta do reino. Misture bem para que os legumes fiquem temperados.
5. 5
   Coloque o frango sobre os legumes na assadeira.
6. 6
   Regue o frango com um pouco de azeite. Se desejar, adicione mais ervas frescas por cima.
7. 7
   Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até o frango estar dourado e os legumes macios. Para verificar se o frango está cozido, espete um garfo na coxa: o líquido que sair deve ser transparente.
8. 8
   Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.