Frango Assado Suculento com Tempero Caseiro e Toque de Maionese

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.
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   Em uma tigela pequena, misture a páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta do reino e sal. Essa será a base do nosso tempero caseiro.
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   Lave e seque bem o frango com papel toalha. Remova qualquer excesso de gordura.
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   Em uma tigela separada, misture a maionese com o azeite de oliva.
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   Com as mãos, espalhe a mistura de maionese e azeite por toda a superfície do frango, garantindo que cubra bem, inclusive por baixo da pele (se possível, solte a pele do peito com cuidado para aplicar tempero ali também).
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   Polvilhe o tempero caseiro sobre o frango, esfregando-o suavemente para garantir que todos os cantos sejam cobertos.
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   Coloque o frango em uma assadeira.
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   Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos, ou até que a temperatura interna do frango atinja 75°C na parte mais grossa da coxa.
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   Durante o cozimento, você pode regar o frango com os sucos da assadeira a cada 30 minutos para garantir que ele fique ainda mais suculento.
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    Se a pele estiver dourando muito rápido, cubra o frango com papel alumínio e retire nos últimos 30 minutos de cozimento.
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    Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a reter os sucos e torna a carne mais macia.
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    Decore com ervas frescas picadas, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.