Frango com Berinjela Assada: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Lave e corte a berinjela em cubos médios.
3. 3
   Em uma tigela, misture a berinjela com 1 colher de azeite, sal, pimenta do reino e metade da páprica. Espalhe em uma assadeira.
4. 4
   Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta do reino e o restante da páprica.
5. 5
   Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite e doure as sobrecoxas de frango dos dois lados. Não precisa cozinhar por completo, apenas selar.
6. 6
   Adicione o alho e a cebola picados à frigideira e refogue por alguns minutos, até ficarem macios.
7. 7
   Coloque as sobrecoxas sobre a berinjela na assadeira.
8. 8
   Despeje o alho e a cebola refogados sobre o frango.
9. 9
   Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até o frango estar cozido e a berinjela macia.
10. 10
    Finalize com salsinha picada e sirva.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.