Frango com Berinjela e Tomate Gratinado: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

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   Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
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   Corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura. Coloque-as em uma tigela, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos para retirar o excesso de água. Enquanto isso, corte os tomates e a cebola em rodelas.
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   Seque as rodelas de berinjela com papel toalha e tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta do reino e os temperos opcionais que você escolher.
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   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e sele as sobrecoxas de frango até dourarem. Reserve.
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   Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a amolecer. Tempere com sal e pimenta do reino.
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   Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de berinjela, seguida por uma camada de tomate refogado e, por último, as sobrecoxas de frango.
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   Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o queijo dourar e o frango estiver completamente cozido.
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   Retire do forno e sirva quente. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.