Frango Cremoso com Abóbora, Arroz e Calabresa: Receita Caseira!

Modo de Preparo

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   Cozinhe o frango: Em uma panela de pressão, coloque o frango com água suficiente para cobrir, sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desfie o frango e reserve o caldo do cozimento.
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   Prepare os legumes: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a abóbora e a cenoura, refogando por alguns minutos.
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   Adicione o frango e o milho: Acrescente o frango desfiado, o milho e a calabresa à panela. Misture bem.
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   Cozinhe o arroz: Adicione o arroz e duas xícaras do caldo do cozimento do frango (se necessário, complete com água). Tempere com sal a gosto e cozinhe até o arroz ficar macio.
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   Finalize com a ricota: Desligue o fogo e adicione a ricota, misturando delicadamente para incorporar. Se desejar, adicione um pouco mais de caldo para deixar o prato mais cremoso.
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   Finalize: Sirva o frango com abóbora e arroz, polvilhado com cheiro verde.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.