Hambúrguer Caseiro com Requeijão Cremoso e Batatas Rústicas

Modo de Preparo

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   Comece pela massa do pão: em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e deixe descansar por 5 minutos.
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   Adicione o trigo, a manteiga e uma pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea.
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   Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
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   Enquanto isso, prepare as batatas: corte-as em pedaços rústicos, tempere com sal e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
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   Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Grelhe os bifes de hambúrguer até o ponto desejado.
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   Se for usar queijo, coloque as fatias sobre o hambúrguer no final do cozimento para derreter.
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   Abra os pães ao meio, coloque requeijão, o hambúrguer com queijo e sirva com as batatas rústicas.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.