Hambúrguer Defumado Caseiro: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture a carne moída com a páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta do reino e sal. Misture bem com as mãos, mas sem sovar muito a carne.
2. 2
   Modele os hambúrgueres. Faça discos com cerca de 1,5 cm de espessura. Se quiser, faça um buraco no centro para evitar que encolham durante o cozimento.
3. 3
   Prepare a churrasqueira ou defumador para temperatura média (cerca de 150-180°C). Se usar churrasqueira, você pode adicionar lascas de madeira para defumar (como madeira de macieira ou cerejeira).
4. 4
   Coloque os hambúrgueres na churrasqueira ou defumador. Deixe defumando por cerca de 20-30 minutos, virando na metade do tempo.
5. 5
   Nos últimos minutos, adicione o queijo sobre os hambúrgueres para derreter.
6. 6
   Retire os hambúrgueres, coloque nos pães, adicione os acompanhamentos e molhos de sua preferência.
7. 7
   Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.