Hambúrguer Gourmet Caseiro: Receita Deliciosa e Fácil de Fazer!

Modo de Preparo

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   Comece preparando os legumes: pique o chuchu e a berinjela em pedaços pequenos. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o chuchu e a berinjela até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta.
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   Em outra frigideira, grelhe os hambúrgueres no ponto desejado. Tempere com sal e pimenta. Se quiser, adicione o queijo nos últimos minutos para que derreta.
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   Enquanto isso, prepare o ovo: frite-o na frigideira até a gema ficar no ponto desejado. Tempere com sal.
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   Aqueça o pão de hambúrguer na torradeira ou em uma frigideira.
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   Montagem: na base do pão, coloque uma camada de alface. Adicione o hambúrguer com queijo, as fatias de tomate, o refogado de chuchu e berinjela, os picles, o relish, um pouco de purê de batata, brócolis e o ovo frito.
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   Finalize com a tampa do pão e sirva imediatamente. Para um toque especial, adicione um pouco de açafrão ao purê de batata.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.