Língua Bovina Suculenta com Cebola Caramelizada: Receita Rápida

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe a língua na panela de pressão por cerca de 30-40 minutos, até ficar macia. Deixe esfriar um pouco e retire a pele (ela sairá facilmente).
2. 2
   Enquanto a língua cozinha, corte a cebola em fatias finas.
3. 3
   Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar (cerca de 15 minutos).
4. 4
   Adicione o açúcar à cebola e continue cozinhando, mexendo sempre, até caramelizar e ficar dourada e macia (cerca de 5 minutos). Reserve.
5. 5
   Corte a língua em fatias.
6. 6
   Em um prato, bata o ovo com o leite, sal e pimenta.
7. 7
   Aqueça o óleo para fritar em uma panela.
8. 8
   Passe as fatias de língua no ovo batido e frite no óleo quente até dourar dos dois lados.
9. 9
   Sirva a língua frita com a cebola caramelizada por cima. Delicie-se!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.