Lombo Suíno Assado com Batatas e Abóbora ao Mel Caseiro

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   Corte as batatas e a abóbora em cubos médios. Pique a cebola e o tomate.
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   Tempere o lombo de porco com sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Em uma tigela, misture as batatas, a abóbora, a cebola e o tomate picados. Tempere com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
4. 4
   Em uma assadeira, coloque o lombo no centro e disponha os legumes temperados ao redor.
5. 5
   Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até o lombo estar dourado e macio. Durante o cozimento, regue o lombo e os legumes com o caldo da assadeira a cada 20 minutos.
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   Enquanto o lombo assa, prepare o molho de mel: em uma panela pequena, misture o mel e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente.
7. 7
   Retire o lombo e os legumes do forno. Fatie o lombo e sirva acompanhado dos legumes assados e regue com o molho de mel. Se desejar, sirva com pão de sal para aproveitar o molho delicioso.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.