Macarrão Simples com Alho e Ovo: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
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   Prepare o alho: Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente e liberar o aroma (cerca de 1 minuto). Cuidado para não queimar!
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   Prepare os ovos: Em um prato fundo, bata os ovos com sal e pimenta do reino a gosto.
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   Misture tudo: Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o (reserve um pouco da água do cozimento). Adicione o macarrão à frigideira com o alho e misture bem.
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   Finalize com o ovo: Reduza o fogo para baixo e adicione os ovos batidos ao macarrão, mexendo rapidamente para que cozinhem, mas não sequem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para dar umidade.
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   Sirva: Sirva o macarrão imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado (se usar).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.