Macarrão com Alho e Ovo: Receita Rápida e Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar 'al dente'. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento antes de escorrer.
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   Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
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   Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, ou até dourar levemente. Tenha cuidado para não queimar o alho!
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   Em uma tigela pequena, bata os ovos com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Adicione o macarrão cozido à frigideira com o alho e misture bem.
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   Retire a frigideira do fogo e adicione os ovos batidos rapidamente, mexendo vigorosamente para que cozinhem com o calor do macarrão. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar o molho mais cremoso.
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   Sirva o macarrão imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado (se usar).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.