Receita Rápida de Macarrão Caseiro com Ovos e Farinha: Simples e Delicioso

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma superfície limpa e enfarinhada, coloque a farinha em formato de monte, fazendo um buraco no centro.
2. 2
   Quebre os ovos dentro do buraco formado na farinha.
3. 3
   Com um garfo, bata os ovos suavemente e, aos poucos, incorpore a farinha das bordas, misturando-a aos ovos. Vá misturando até formar uma massa.
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   Com as mãos, comece a sovar a massa. Sove por cerca de 5-7 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
5. 5
   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos (esse tempo é crucial para que o glúten se desenvolva e a massa fique mais elástica).
6. 6
   Após o descanso, polvilhe a superfície com farinha. Com um rolo, abra a massa o mais fino possível. A espessura ideal é de cerca de 1-2 mm.
7. 7
   Corte o macarrão no formato desejado (talharim, fettuccine, etc.). Você pode usar uma faca afiada ou uma máquina de macarrão para facilitar.
8. 8
   Para cozinhar, ferva água com sal. Cozinhe o macarrão fresco por 2-3 minutos, ou até que esteja al dente.
9. 9
   Sirva com seu molho favorito. Bom apetite!

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.