Macarrão com Arroz e Legumes Delicioso: Receita Rápida e Caseira

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando o arroz: lave-o e coloque-o em uma panela com o dobro de água. Adicione sal e cozinhe em fogo baixo até a água secar.
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   Enquanto o arroz cozinha, prepare os legumes: lave, descasque e corte a abobrinha, a cenoura e a abóbora em cubos pequenos.
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   Pique a cebola e o alho.
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   Corte as salsichas em rodelas.
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   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   Adicione as salsichas e frite-as levemente.
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   Acrescente os legumes picados e refogue por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
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   Adicione o macarrão e refogue rapidamente.
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   Adicione água fervente suficiente para cobrir o macarrão e os legumes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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    Cozinhe até o macarrão ficar al dente e o caldo reduzir um pouco.
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    Misture o arroz cozido ao macarrão e aos legumes.
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    Finalize com cheiro verde picado (opcional) e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.