Macarrão com Batata, Cenoura e Molho de Tomate: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
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   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
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   Acrescente as batatas e cenouras em cubos. Refogue por alguns minutos.
4. 4
   Adicione o molho de tomate, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
5. 5
   Adicione 500ml de água ou o suficiente para cobrir os legumes e deixe ferver.
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   Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, ou até ficar al dente.
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   Enquanto o macarrão cozinha, coloque o ovo em uma panela com água fervente e cozinhe por 6-8 minutos para um ovo cozido.
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   Retire o ovo da água, descasque e corte em pedaços.
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   Sirva o macarrão com os legumes e o molho, adicione o ovo cozido por cima.
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    Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.