Macarrão Cremoso com Carne de Porco e Legumes: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
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   Adicione a carne de porco e sele-a até dourar por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
3. 3
   Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
4. 4
   Adicione as cenouras e refogue por cerca de 3-4 minutos, até que comecem a amolecer.
5. 5
   Retorne a carne de porco à panela. Adicione o caldo de carne, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
6. 6
   Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até a carne de porco ficar macia.
7. 7
   Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar 'al dente'. Escorra a massa.
8. 8
   Adicione o creme de leite ao molho de carne e legumes. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
9. 9
   Adicione a massa cozida ao molho cremoso. Misture tudo delicadamente para que a massa fique bem envolvida pelo molho.
10. 10
    Finalize com cheiro verde picado. Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.