Macarrão Delicioso com Molho Caseiro de Tomate e Azeitonas

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-5 minutos.
4. 4
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
5. 5
   Adicione o tomate pelado (esmagando-o com as mãos ou com uma colher), o tomate fresco picado, as azeitonas, o sal, a pimenta e o açúcar (se usar).
6. 6
   Misture bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. 7
   Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão.
8. 8
   Escorra o macarrão e adicione-o ao molho. Misture bem para que o macarrão fique envolvido no molho.
9. 9
   Sirva o macarrão com molho, decorado com folhas de manjericão fresco (se desejar).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.