Macarrão com Molho de Tomate e Ovos: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra a água e reserve.
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   Prepare o molho: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até perfumar.
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   Adicione o molho de tomate: Despeje o molho de tomate na frigideira e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
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   Prepare os ovos: Faça dois buracos no molho com uma colher. Quebre um ovo em cada buraco. Cozinhe os ovos até a clara ficar firme e a gema ainda cremosa, cerca de 3-5 minutos. Se preferir a gema mais cozida, deixe por mais tempo.
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   Misture e sirva: Adicione o macarrão cozido ao molho com os ovos. Misture delicadamente para incorporar o macarrão ao molho. Sirva imediatamente, decorando com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.