Macarrão Cremoso com Alho, Manteiga e Queijos: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
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   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola e refogue até dourar levemente, por cerca de 2 minutos.
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   Adicione o molho de tomate à frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos.
4. 4
   Em uma tigela, bata os ovos levemente com um garfo. Adicione um pouco de sal e pimenta do reino.
5. 5
   Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de tomate e misture bem.
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   Desligue o fogo e adicione os ovos batidos ao macarrão, mexendo rapidamente para não talhar os ovos. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajudar a criar um molho cremoso.
7. 7
   Adicione a mussarela e o parmesão ralados. Misture até os queijos derreterem e incorporarem ao macarrão.
8. 8
   Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente. Se desejar, adicione mais queijo parmesão por cima.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.