Macarrão Cremoso com Carne de Sol e Calabresa: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. 4
   Acrescente o alho picado e a calabresa em cubos. Refogue até a calabresa dourar.
5. 5
   Adicione a carne de sol desfiada e refogue por alguns minutos, misturando bem.
6. 6
   Adicione o molho de tomate, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para que os sabores se misturem.
7. 7
   Em um recipiente, bata o ovo levemente.
8. 8
   Adicione o macarrão cozido ao molho na frigideira. Misture bem.
9. 9
   Desligue o fogo e adicione o ovo batido, misturando rapidamente para não talhar. O calor residual irá cozinhar o ovo e deixar o molho mais cremoso.
10. 10
    Finalize com queijo parmesão ralado e salsa picada, se desejar.
11. 11
    Sirva o macarrão cremoso com carne de sol e calabresa quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.